Zutaten 8 Eier 1 Pkg Haas Vanillinzucker 280 g Butter etwas Salz und Zimt 160 g Feinkristallzucker 80 g Semmelbrösel 230 g geriebene Walnüsse 40 g Staubzucker 1 EL Rum etwas Kakaopulver 3 EL Haselnusskrokant zum Ausfertigen 50 g Zartbitter-Kuvertüre Zubereitung Eier trennen. 160 g Butter, Vanillinzucker, Salz und Zimt schaumig rühren. Nach und nach die Eidotter beigeben. Eiklar und Zucker zu Schnee schlagen. Davon die Hälfte in die Buttermasse einrühren. Brösel, 180 g Walnüsse und den restlichen Schnee dazugeben und locker unterziehen. Die Masse in eine Tortenform füllen und bei ca. 170 Grad 1 Stunde backen. Auskühlen lassen. Für…

Zutaten 200 g geriebene Mandeln 500 g Staubzucker 120 g Marzipanrohmasse 120 g fein gehackte Aranzini 5 Eiklar etwas Zimt Schale einer halben Zitrone etwas Zitronensaft Zubereitung Mandeln,…

Zutaten 1 Msp Haas Backpulver 1 Pkg Haas Vanillinzucker 150 g Mehl 50 g Staubzucker 60 g Butter 3 Eier 1 EL Milch 750 g Topfen 500 ml Milch 2 Pkg Haas Pudding Vanille 200 g Zucker 30 g Rosinen etwas abgeriebene Zitronenschale Zubereitung Das mit Backpulver versiebte Mehl mit der Butter verbröseln und mit Staubzucker, Vanillinzucker, 2 Eidotter und 1 EL Milch rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Boden einer gefetteten, bemehlten Tortenform mit dem Teig belegen und einige Male mit einer Gabel einstechen – im vorgeheizten Backrohr bei 180° ca. 20 min. vorbacken. Für die Topfen-Pudding-Creme die…

Zutaten 3 Eier 1 Pkg. Haas Vanillinzucker 3 EL Kristallzucker 3 EL Mehl 2 EL Stärkemehl 5 g Sicilia-Citrakt 3 El Öl 3/8 l Milch 4 EL Kristallzucker…

Zutaten 6 Eier 1 Prise Salz 180 g Zucker 120 g Mehl 250 g QimiQ Classic Natur 100 g Beeren, z.B. Ribisel, Himbeeren 100 g Naturjoghurt 70 g Staubzucker etwas Sicilia-Citrakt 100 ml Schlagobers, geschlagen 250 ml Weintraubensaft, rot 1 Pkg Haas Instant Gelatine Zubereitung Backofen auf 240° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Für die Biskuitmasse Eiklar mit Salz schaumig schlagen. Zucker dazugeben und solange schlagen, bis die Masse fest ist. Eidotter unterheben, Mehl dazusieben und vorsichtig mischen. Ein Backblech mit Backpapier belegen, die Biskuitmasse darauf ca. 1 cm dick verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 5-7 Minuten backen und…

Zutaten 2 Eier 160 g Staubzucker 80 g Mehl 1 Pkg Haas Vanillinzucker 1/2 Pkg Haas Weinstein Backpulver 60 g geriebene Mandeln Schale einer Zitrone 80 ml Rapsöl…

Zutaten 300 g Mehl 200 g Butter 100 g Zucker 1 Eidotter (Größe M) Schale einer Zitrone Haas Backpulver Zubereitung Alle Zutaten kühlschrank-kalt rasch zu einem glatten Teig…

Zutaten 140 g Butter 140 g Staubzucker 1 Pkg 4 Eier 100 g Mehl 2 TL Haas Weinstein Backpulver 70 g geriebene Mandeln 3 EL Milch 100 g Zartbitter-Kuvertüre, geschmolzen 125 ml Schlagobers Zubereitung Butter mit Staubzucker, Bourbon Vanillezucker und Eidotter schaumig rühren, Kuvertüre und Mandeln einmengen. Das mit Weinsteinbackpulver versiebte Mehl mit der nötigen Milch und dem steifen Schnee von 4 Eiklar leicht unterziehen. In gefetteten, bemehlten Förmchen bei mäßiger Hitze ca. 35 Minuten im vorgeheizten Backrohr backen. Aus dem Rohr nehmen, mit Glasur überziehen und noch warm mit steif geschlagenem Obers servieren.