1 Stk. Zucchini 2 Stk. Kohlrabi 4 Stk. Möhren 2 EL Mayonnaise 6 EL Joghurt (Natur) 1 EL Lime Juice etwas Salz etwas Pfeffer (weiß, geschrotet) Zubereitung 1. Schritt Kohlrabi, Möhren und Zucchini putzen und fein raspeln. 2. Schritt Aus den restlichen Zutaten ein Dressing rühren. 3. Schritt Dressing und Gemüse gründlich miteinander vermengen. 4. Schritt Ein milder einfacher Salat der zu vielen Gerichten passt und auch Kindern gut schmeckt. Guten Appetit

Zutaten 1 Huhn, ca. 1300 g 1 Bund Suppengrün Salz 100 g Butter 3 EL Mehl ½ Zitrone(n) 100 ml Sahne Salz und Pfeffer 2 kl. Dose/n Champignons…

Zutaten  500 g Hackfleisch, gemischt 1 Ei(er) 2 Zwiebel(n) 4 EL Semmelbrösel Salz und Pfeffer 2 Paprikaschote(n), grün und/oder rot 400 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne 2 EL Ajvar (Paprikapaste, mild oder scharf) etwas Saucenbinder oder Kartoffelstärke evtl. Paprikapulver evtl. Senf Zubereitung Aus dem Hackfleisch, einem Ei, einer gewürfelten Zwiebel (ich reibe die Zwiebel auch manchmal), den Semmelbröseln, 2 TL Salz und viel Pfeffer einen Frikadellenteig herstellen. Wer mag, kann noch Paprikapulver oder Senf hinzugeben oder seinen gewohnten Hackfleischteig nehmen. Daraus kleine Klöße formen. Die zweite Zwiebel und die Paprikaschoten in Streifen schneiden. Etwas neutrales Öl oder Butterschmalz in einer…